（掛面烘干用除濕機(jī)更節(jié)能）
掛面是以小麥粉添加鹽、堿、水經(jīng)懸掛干燥后切制成一定長度的干面條，是人們喜愛的主要面食之一，在市場多元化的發(fā)展下，目前已形成了主食型、風(fēng)味型、營養(yǎng)型、保健型等共同發(fā)展的格局。在掛面的生產(chǎn)過程中烘干一道主要程序，烘干的方法不僅影響著掛面的質(zhì)量，更影響著烘干的效率，如何既保證烘干的質(zhì)量又降低烘干成本，是掛面企業(yè)參與激烈的市場竟?fàn)幍谋匦拗n。
掛面烘干技術(shù)從最原理的自然風(fēng)干到采用各種烘干設(shè)備烘到，方法多種，各有優(yōu)勢，如自然風(fēng)干雖然效果好，成本低，但是卻得靠天吃飯，太陽不是天天有，而且需要放在室內(nèi)陽光下，難免受到灰塵的污染。其它電加熱等烘干方法，雖然速度快，但卻耗能大成本高?？v觀各種烘干工藝，其根本還是利用熱空氣來吸走掛面上的濕量來達(dá)到烘干目的，熱空氣既是熱載體也是濕載體，當(dāng)熱空氣中的濕度達(dá)到飽和后，抽濕的效果就會越來越差，吸濕效率逐漸下降，因此人們一直在尋求更加節(jié)能有效的烘干方法，同時隨著除濕機(jī)的普及，讓東井除濕機(jī)走入了更多的掛面生產(chǎn)企業(yè)，在掛面行業(yè)得到了前所未有的發(fā)展。
除濕機(jī)掛面烘干原理：利用除濕機(jī)將室內(nèi)空氣中的濕空氣吸進(jìn)機(jī)器內(nèi)，通過壓縮機(jī)的工作將濕空氣里的水份抽出并排出室外，同時在風(fēng)機(jī)的作用下，將處理完的干燥空氣送回室內(nèi)，在空氣對流的作用下，對掛面進(jìn)行吸濕，如此反復(fù)循環(huán)達(dá)到掛面烘干的效果。
用除濕機(jī)進(jìn)行掛面烘干具有如下優(yōu)勢：
1、可在室內(nèi)完成，烘干效果好。使用東井除濕機(jī)進(jìn)行烘干可在室內(nèi)完成，無污染，全天候進(jìn)行，不受天氣影響，同時不需要其它輔助原料，屬純自然風(fēng)干，烘干效果好，不酥、不脆、不酸、不潮，不會斷裂，條型平直、色澤光潔。
2、烘干速度均勻，吸濕效果始終不變。通過除濕機(jī)的工作使室內(nèi)空氣始終保持在要對干燥的狀態(tài)，同時在風(fēng)機(jī)的作用下，加速了室內(nèi)空氣的對流具無需其它輔熱工具，因此烘干速度均勻有效保證了掛面的質(zhì)量。另外干燥的熱空氣從掛面中吸出的濕氣不斷地被除濕機(jī)轉(zhuǎn)化成液體水排出室外，空氣中的相對濕度得以控制，始終保持在干燥的狀態(tài)下，吸濕效果持久不變，不會隨著工作時間的延長而降低。
3、安裝簡單、使用成本低。
除濕機(jī)安裝簡單，移動方便，直接安裝在室內(nèi)既可，同時除濕機(jī)利用的是制冷原理進(jìn)行熱交換，利用兩器（親水鋁箔換熱器）對空氣中的熱量進(jìn)行回收，使室內(nèi)的溫度不受損耗，僅壓縮機(jī)和風(fēng)機(jī)需要用電，因此使用除濕機(jī)進(jìn)行掛面烘干更加節(jié)能省電。
有效降低掛面企業(yè)的生產(chǎn)成本，提高經(jīng)營效益。經(jīng)過大量的實(shí)踐表時，掛面烘干用東井除濕機(jī)是目前眾多烘干工藝中最為有效節(jié)能的烘干方法，已被大量掛面企業(yè)所采用。它除了具有以上三個優(yōu)勢外，還具有智能控制，管理方便，投入成本低，維護(hù)簡單的特點(diǎn)。
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